酒水赚钱、母婴收缩、零食有难，今年即时零售闪电仓是如何分化的？

📋总体概括

即时零售闪电仓赛道在2026年出现明显品类分化：酒水仓因高毛利和刚需属性持续赚钱，母婴仓进入收缩调整，零食仓则面临盈利困境。文章同时援引瑞幸2026年三季度财报数据——配送费用17.89亿元，同比减少约11亿元、下降38.1%，反映外卖大战退潮后补贴消失对行业成本结构的重塑。闪电仓从跑马圈地转向品类效率竞争，选品能力与毛利结构成为分化核心变量。