日本人“取消吃饭”？中国商超的货架先变了

📋总体概括

日本年轻人流行「取消文化」，吃饭、下厨、洗澡能省则省，根源在于食品价格上涨、生活成本压力加大。他们先用饭团、便当等平价食品控制支出，随后逐步削减下厨等环节。这一趋势已传导至零售端：日本商超与便利店正加码熟食、半成品、自有品牌和一人份商品占比。文章认为这不只是日本现象，中国商超的货架也在发生类似变化，消费习惯的结构性转变正在重塑食品零售的选品逻辑。